El dueño de la Avícola Santa Ana, Daniel Enciso Piazza, confirmó cómo será el funcionamiento de la empresa, tras el resultado negativo para gripe aviar en la granja.
En diálogo con El Litoral, el empresario sostuvo que “el Senasa nos avisó que podremos comercializar los productos congelados”.
Y afirmó que “mañana (por hoy) vamos a poder volver a trabajar con normalidad”.
Entre tanto, criticó al Senasa: “Nos apuntaron para matarnos, fue injusto lo que hicieron con nosotros si las muestras nunca se tomaron, es lo que venimos diciendo desde hace una semana”.
En referencia a alguna demanda, Enciso Piazza sostuvo que por el momento no lo pensó. “La verdad solo quería volver a trabajar con normalidad. Luego me sentaré a hablar con el abogado para ver qué hacemos. Gracias a El Litoral, a toda la gente, por el aguante, por estar siempre”, cerró.
La avícola tuvo parada su producción y hasta estuvo a punto de destruir 15.000 docenas de huevo y 20 toneladas de carne de pollo.
También la empresa realizó un muestreo cuyo resultado fue negativo.
Comunicado de Senasa
“La segunda muestra tomada a aves de la granja Avícola Santa Ana de Corrientes, dispuesta por orden de la Justicia Federal, dio resultado negativo a la presencia de IA según diagnosticó el Laboratorio Nacional del Senasa”, dice el comunicado oficial.
“Considerando que Argentina está atravesando una emergencia de influenza aviar altamente patógena (Iaap) desde su ingreso al país, la alta y rápida difusibilidad del virus, sumado a que la granja en cuestión está ubicada dentro del área de riesgo por la cercanía a un brote confirmado y ante la concurrencia de resultados divergentes sobre la presencia del virus de Iaap dentro de la misma, el Senasa considera pertinente mantener la interdicción por sospecha del establecimiento al menos hasta cumplidos 14 días desde la primera toma de muestras (4 de abril de 2023) y realizar un tercer testeo para el desarrollo de técnicas tanto moleculares (RT- PCR) como serológicas, lo que fue comunicado a la autoridad judicial”.
“El 6 de abril, el Laboratorio del Senasa -el único en el país autorizado para el diagnóstico de IA- detectó la presencia del virus en muestras tomadas a aves de la citada granja por el veterinario responsable de la sanidad, según lo informado por la empresa, y enviadas cumpliendo con las garantías de custodia fijadas en el protocolo correspondiente y dispuso el sacrificio de las aves para evitar la diseminación de la enfermedad”.
“El Senasa llegó hasta la granja Avícola Santa Ana porque el predio se encuentra en la zona de control sanitario por su cercanía a un brote de Iaap confirmado en la localidad de San Cosme. Esta zona de control sanitario se considera de riesgo ya que los predios que tengan aves en esa zona presentan mayor probabilidad de contraer el virus”.
“Las medidas que realiza el Senasa ante la detección de un caso positivo de Iaap siguen los protocolos internacionales y tienen por objetivo contener la dispersión de la enfermedad para evitar un mal mayor como sería que el virus alcance al resto de la avicultura de Corrientes y otras provincias, como Entre Ríos, que es el principal productor avícola en nuestro país”.
“Como el período de incubación de la Iaap puede ser de hasta 14 días, lo que significa que los síntomas clínicos o mortandades en una granja pueden demorar ese tiempo en aparecer, se dispone el despoblamiento de la granja donde se haya detectado el virus para evitar que circule y se disemine hacia otros lados a través del tránsito de personas o con aves, tanto domésticas como silvestres que tomen contacto”.